| بایو/وکی | |
|---|---|
| پورا نام | رنویر سنگھ برار[1] نیوز 18 |
| پیشہ | مشہور شخصیت شیف، ریسٹوریٹر، مصنف، ٹی وی شو جج، فوڈ کالم نگار |
| جسمانی اعدادوشمار اور مزید | |
| اونچائی (تقریبا) | سینٹی میٹر میں - 178 سینٹی میٹر میٹروں میں - 1.78 میٹر پاؤں اور انچ میں - 5' 10 |
| آنکھوں کا رنگ | براؤن |
| بالوں کا رنگ | سیاہ |
| کیریئر | |
| ایوارڈز اور اعزازات | • 2017: سال کے بہترین شیف اور ٹی وی میزبان کے لیے انڈین آف دی ایئر ایوارڈ • 2018: LFEGA 'فوڈ انٹرٹینر آف دی ایئر' ایوارڈ • 2021: Food Connoisseurs India Awards میں فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹری ایوارڈ کے لیے شاندار شراکت • 2022: پیپلز چوائس کلنری آئیکونز آف دی ایئر ایوارڈ • 2022: سپر اسٹائلش شیف کے لیے Pinkvilla Style Icons ایوارڈ  |
| ذاتی زندگی | |
| پیدائش کی تاریخ | 8 فروری 1978 (بدھ) |
| عمر (2024 تک) | 46 سال |
| جائے پیدائش | لکھنؤ، اتر پردیش، بھارت |
| راس چکر کی نشانی | کوبب |
| دستخط |  |
| قومیت | ہندوستانی |
| آبائی شہر | کوٹلہ رائکا گاؤں، باگھہ پرانا تحصیل، موگا ضلع، پنجاب، بھارت |
| اسکول | ایچ اے ایل اسکول، لکھنؤ |
| کالج/یونیورسٹی | انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ، لکھنؤ |
| تعلیمی قابلیت | ہوٹل مینجمنٹ میں ڈپلومہ (کھانا)[2] لنکڈ ان - رنویر برار |
| مذہب | سکھ مت[3] فیس بک – رنویر برار |
| ذات | جٹ[4] یوٹیوب – نیلیش مشرا |
| کھانے کی عادت | نان ویجیٹیرین[5] ہندوستان ٹائمز |
| تعلقات اور مزید | |
| ازدواجی حیثیت | شادی شدہ |
| افیئرز/گرل فرینڈز | پلوی (شیف) |
| شادی کی تاریخ | 14 جولائی 2013 |
| خاندان | |
| بیوی / شریک حیات | پلوی  |
| بچے | ہیں - ایشان برار  بیٹی - کوئی نہیں |
| والدین | باپ - ایشور سنگھ (ہندوستان ایروناٹکس لمیٹڈ میں کام کیا)  ماں سریندر کور  |
| بہن بھائی | بہن - شالو  |
| پسندیدہ | |
| شیف | ہیسٹن بلومینتھل |
| کھانا | کباب، بریانی، کھچڑی، مرگ چولی، دہی پھولکی |
| کھانا پکانے کے اجزاء | گھی، ہرا دھنیا |
| کچن | اطالوی، لکھنوی۔ |
| اقتباس | • 'زندگی کی سب سے بڑی خوشی یہ یقین ہے کہ ہم سے پیار کیا جاتا ہے -- اپنے لیے پیار کیا جاتا ہے، یا یوں کہئے کہ اپنے آپ کے باوجود پیار کیا جاتا ہے' بذریعہ وکٹر ہیوگو • 'عقلمند صرف اس لیے عقلمند ہوتے ہیں کہ وہ محبت کرتے ہیں۔ بیوقوف صرف اس لیے بے وقوف ہوتے ہیں کہ وہ سمجھتے ہیں کہ وہ محبت کو سمجھ سکتے ہیں' بذریعہ پاؤلو کوئلہو |
| کھیل | کرکٹ |
| کرکٹر | سنیل گواسکر ، مہندر سنگھ دھونی |
| رقم کا عنصر | |
| تنخواہ/آمدنی (تقریباً) | 4.99 کروڑ روپے (2019 تک)[6] فوربس انڈیا |
اللو ارجن ہٹ فلموں کی فہرست
رنویر برار کے بارے میں کچھ کم معلوم حقائق
- رنویر برار ایک ہندوستانی مشہور شخصیت شیف، ریسٹوریٹر، فوڈ کالم نگار، مصنف، اور ٹی وی شو کے جج ہیں۔ وہ کوکنگ ریئلٹی ٹی وی شو ماسٹر شیف انڈیا کے تین سیزن (سیزن 4، 6 اور 7) میں جج کے طور پر نمودار ہوئے ہیں۔
- بچپن میں، وہ سنڈے لنگر کلچر کے لیے اپنے دادا کے ساتھ گوردوارے جاتے تھے۔ اسے اجتماعی کھانا پکانا دیکھنا پسند تھا۔ ایک دن، جب رنویر گرودوارے کے کچن میں لنگر تیار ہوتے دیکھ رہے تھے، ایک پجاری نے رنویر سے میٹھے چاول بنانے میں مدد کرنے کو کہا۔ ایک انٹرویو کے دوران، انہوں نے بتایا کہ اجتماعی کچن میں کام کرنے کے بعد، اس نے آہستہ آہستہ کھانا پکانے میں دلچسپی پیدا کرنا شروع کردی۔ اس نے کہا
17 سال کی عمر میں، میں نے دریافت کر لیا تھا کہ کھانے میں اس سے کہیں زیادہ ہے جو میں اپنی برادری اور پڑوس میں متعارف کرایا گیا تھا۔ نخاس اور اکبری گیٹ میں اپنے دوستوں کے ساتھ پرانے لکھنؤ کو تلاش کرنے میں کئی گھنٹے گزارنے کے بعد، میں نے وراثت، احترام اور کھانے کے ساتھ جڑی کہانیوں سے لطف اندوز ہونا شروع کیا۔ میں نے کباب والے کے ساتھ 8-9 ماہ کام کیا۔
رنویر برار کی اپنی بہن کے ساتھ بچپن کی تصویر
اسی انٹرویو میں انہوں نے بتایا کہ نوعمری میں وہ اکثر لکھنؤ کے مقامی کباب فروشوں کے پاس جایا کرتے تھے۔ ان کے کام کا مشاہدہ کرنے کے بعد، انہوں نے ایک شیف کے طور پر ایک کیریئر بنانے کا فیصلہ کیا. یہاں تک کہ اس نے لکھنؤ میں منیر استاد نامی دکانداروں میں سے ایک کی مدد کی۔ تاہم، ان کا خاندان شیف کے طور پر اپنے کیریئر کو آگے بڑھانے کے ان کے فیصلے سے خوش نہیں تھا۔ وہ چاہتے تھے کہ رنویر اپنا کیریئر انجینئرنگ، میڈیسن یا دفاعی خدمات میں بنائیں۔ رنویر نے این ڈی اے کا امتحان بھی پاس کر لیا، لیکن کھانا پکانے سے ان کی محبت دن بدن بڑھتی گئی، اور انہوں نے اپنا کریئر بطور شیف بنانے کا فیصلہ کیا۔ اس کے بعد اس نے اپنے والدین کو راضی کیا، اور انہوں نے اسے IIHM، لکھنؤ میں داخل کرایا۔
رنویر برار کی پرانی تصاویر
- اسے ان کے والد پیار سے 'لنگڑی' کہتے ہیں۔[7] فیس بک – رنویر برار ایک انٹرویو کے دوران نام کے پیچھے کی کہانی بتاتے ہوئے انہوں نے کہا کہ
ایک سکھ گھرانے میں پرورش پانے کی وجہ سے میں اتوار کے لنگر کلچر کا عادی تھا۔ شاید یہ فرقہ وارانہ کھانا پکانے کا مزہ تھا جس نے مجھے پرجوش کیا یا شاید پادری کی طرف سے مدد مانگنا جس نے مجھے کھانا پکانے میں اس کی مدد کرنے پر مجبور کیا۔ جو کچھ بھی تھا، چند سالوں میں میں اپنے طور پر چھوٹے فرقہ وارانہ لنگر کو پکا رہا تھا، جس کی وجہ سے میرے والد نے مجھے لنگڑی (جس کا مطلب ہے مندر کا باورچی) کہا۔
- 25 سال کی عمر میں، وہ ایک فائیو اسٹار ہوٹل میں ہندوستان کا سب سے کم عمر ایگزیکٹیو شیف بن گیا۔[8] فوربس انڈیا
- جنوری 1999 میں، اپنے تربیتی پروگرام کے دوران، اس نے تاج گروپ آف ہوٹلز، نئی دہلی میں شیف ڈی پارٹی کے طور پر کام کیا۔ 2001 میں، اس نے تاج گروپ آف ہوٹلز میں بطور سوس شیف کام کرنا شروع کیا۔ جب وہ تاج گروپ آف ہوٹلز کے ساتھ کام کر رہے تھے، اس نے دو ریستوران Il Camino (اطالوی ریستوراں) اور Morisco (انٹرنیشنل سی فوڈ ریستوراں) شروع کیے اور چلائے۔ دو سال تک وہاں کام کرنے کے بعد، اس نے ریڈیسن، نوئیڈا میں ایک ایگزیکٹو شیف کے طور پر کام کرنا شروع کیا۔ وہاں کام کرتے ہوئے، اس نے دو خاص ریستوران، ایک کافی شاپ، ایک پیسٹری کی دکان، اور ایک بار کا آغاز کیا۔
- 2005 میں، اس نے کلیریجز ہوٹل میں بطور ایگزیکٹو شیف شمولیت اختیار کی۔ وہاں، اس نے کھانے اور مشروبات کی دو دکانیں سیویلا (ایک انڈور آؤٹ ڈور میڈ سے متاثر ریستوراں) اور سینیٹ (ایک خصوصی ریستوراں والا بزنس لاؤنج) کھولا۔ اس نے ہوٹل میں جیڈ (چینی اسپیشلٹی ریستوراں) اور پک وِکس (24 گھنٹے کھانے کی جگہ) نامی ریستوراں کی بھی تزئین و آرائش کی۔
- 2007 میں، اس نے بوسٹن میں اپنا ریسٹورنٹ BANQ شروع کیا اور وہاں ایک ایگزیکٹو شیف کے طور پر بھی کام کیا۔ تاہم، ریسٹورنٹ اپنے کام کے چند سالوں کے بعد مستقل طور پر بند/بند کر دیا گیا تھا۔ اس کے ریستوراں کو وال پیپر میگزین کے ذریعہ دنیا بھر میں بہترین نئے ریستوراں کے طور پر ووٹ دیا گیا اور مقامی اشاعتوں جیسے نامناسب بوسٹونین اور اسٹف نے بہترین ووٹ دیا۔
- 2009 میں، اس نے ایک کارپوریٹ شیف کے طور پر بوسٹن میں ون ورلڈ کزن ہاسپیٹیلیٹی گروپ کے ساتھ کام کرنا شروع کیا۔ اس نے وہاں تین سال تک کام کیا، اور پھر مہمان نوازی کمپنی Accor میں بطور سینئر ایگزیکٹو شیف شامل ہو گئے۔ بعد میں اوبرائے ہوٹلوں میں کام کیا۔
- 2013 میں، جب وہ ایک ہوٹل میں ایگزیکٹو شیف کے طور پر کام کر رہے تھے، اس کی ملاقات ہندوستانی شیف پلوی سے ہوئی، جو وہاں بھی کام کر رہی تھی۔ ابتدائی طور پر، وہ دوست بن گئے اور جلد ہی ایک دوسرے کے ساتھ محبت کرنے لگے. اسی سال، جب وہ مارکو آئی لینڈ، فلوریڈا میں تھے، رنویر نے پلاوی کو ایک عشائیہ میں شادی کی پیشکش کی۔ رات کا کھانا رنویر نے پکایا تھا۔ پلوی نے اس تجویز کو قبول کیا، اور جوڑے نے مہاراشٹری شادی کر لی۔
- 2015 میں، رنویر نے Haute Chef کے ساتھ مل کر کھانے کی کٹس کی ایک کاریگر لائن شروع کی۔ رنویر برار کی کلنری اکیڈمی نے لکس ڈرائیو لائیو مہم کے ساتھ مل کر مختلف کوکنگ ورکشاپس کا انعقاد کیا ہے۔
- 2016 میں، اس نے ممبئی میں 'انگلش ونگلش' کے نام سے ایک پریمیم پیٹیسیری شروع کی۔
- پچھلے کچھ سالوں سے، رنویر 4 ہندوستانی یونیورسٹیوں بشمول آئی آئی ایچ ایم گروپ آف انسٹی ٹیوشنز میں بطور سرپرست کام کر رہے ہیں۔
- اس نے مشہور ہندوستانی ریستوراں جیسے علیلا فورٹ بشن گڑھ، FLYP @ MTV، تھامس کک، اور رائل کیریبین کے لیے مینیو بھی تیار کیے ہیں۔
- وہ جنوبی ممبئی میں TAG – GourmArt Kitchen (2016 میں شروع ہوا) اور گریٹر ٹورنٹو ایریا، کینیڈا میں میورا (2017 میں شروع ہوا؛ اب بند) کے نام سے چند ریستورانوں کے مالک ہیں۔
رنویر برار اپنے ریستوراں TAG - گورم آرٹ کچن میں
- رنویر برار نے 2016 میں ’کم انٹو مائی کچن‘ کے عنوان سے اپنی سوانح عمری جاری کی تھی۔ انھوں نے ’ایک روایتی موڑ‘ کے نام سے ایک ترکیبی کتاب بھی لکھی ہے۔ یہ کتاب 2017 میں شائع ہوئی تھی۔
رنویر برار کی کتاب کم انٹو مائی کچن
- رنویر نے کئی کوکنگ ٹی وی شوز کی میزبانی کی ہے جیسے کہ 'تھینک گاڈ اٹز فرائیڈے' (2014–2016)، 'رسوئی کی جنگ ماں کے سنگ' (2017)، 'اسٹیشن ماسٹرز ٹفن' (2018)، 'راجہ رسوئی اور انداز انوکھا' ( 2019)، اور 'ہمالیا دی آف بیٹ ایڈونچر' (2019)۔
راجہ رسوئی اور انداز منفرد
- 2019 میں، رنویر نے ہنگامہ ڈیجیٹل میڈیا کے تعاون سے اپنی ریسیپی موبائل ایپ لانچ کی۔
- ایک بار، جب وہ کولکتہ کے ناکور میں دوپہر کا کھانا کھا رہے تھے۔ اس نے ایک ہی نشست میں 100 قسم کی بنگالی میٹھی ’’سندیش‘‘ کھائی۔
- رنویر کے ذریعہ میزبانی کی گئی کچھ کوکنگ پر مبنی ڈیجیٹل سیریز میں رنویر آن دی روڈ (2016؛ ٹویٹر)، رنویر برار کے ساتھ ماں کی بات (2019؛ یوٹیوب)، اور ہوم میڈ لو (2019؛ TLC) شامل ہیں۔
رنویر برار ہوم میڈ لو میں (2019؛ TLC)
- انہوں نے مختلف ہندوستانی کوکنگ شوز کی میزبانی کی ہے جیسے The Great Indian Rasoi (سیزن 1 اور 2؛ 2019-2020)، Health Bhi Taste Bhi (2019)، Northern Flavours - Meethi Masti (2020)، اور Food Tripping (شیف گوتم مہرشی کے ساتھ؛ 2022)۔
رنویر برار ناردرن فلیور میں - میٹھی مستی۔
- اس کی ایک آفیشل ویب سائٹ بھی ہے جس پر وہ اپنی کھانا پکانے کی ترکیبیں اپ لوڈ کرتا ہے۔
- اس کے بعد، اس نے ایک خود عنوان یوٹیوب چینل شروع کیا جس پر وہ اپنے کھانا پکانے کی ویڈیوز اپ لوڈ کرتا ہے۔
رنویر برار کا یوٹیوب چینل
جیکی چین اور اس کے اہل خانہ
- رنویر کوکنگ ریئلٹی ٹی وی شو ماسٹر شیف انڈیا کے سیزن 4، 6 اور 7 میں شیف جج کے طور پر کام کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ماسٹر شیف انڈیا سیزن 6 (2019)
- ایک انٹرویو میں انہوں نے بتایا کہ ان کے کیریئر کا ایک بہترین تجربہ وہ تھا جب انہوں نے سابق بھارتی وزیر اعظم کے لیے کھانا پکایا۔ اٹل بہاری واجپائی .[9] مینز ایکس پی
- ایک انٹرویو میں جب ان سے کہا گیا کہ وہ اپنی سگنیچر ڈش شیئر کریں۔ اس نے جواب دیا،
میں اسے سب سے دلچسپ ڈش کہوں گا جسے میں پکانا پسند کرتا ہوں، یہ ڈورا کباب ہے۔ اس میں ذائقہ اور خوشبو کا ایک نازک توازن ہے، کباب کو ریشم کے دھاگے (Dora) کے ذریعے ایک ساتھ رکھا جاتا ہے اور دھاگے کو ایک ہی جھٹکے میں بڑی تدبیر سے باہر نکالنا چاہیے۔ لکھنوی کھانا ہمیشہ دل کے قریب رہے گا، اس کے بعد کولکتہ کا کھانا۔ بین الاقوامی میدان میں، اطالوی میرا پسندیدہ ہے – کھانا اور کھانا پکانا۔
- انہوں نے مرسڈیز بینز انڈیا، برٹولی اولیو آئل، گدرے میرین ایکسپورٹ پرائیویٹ لمیٹڈ، فلپس انڈیا کچن اپلائنسز، اور وکٹورینکس جیسے مختلف برانڈز کی توثیق کی ہے۔
- رنویر کتے کے شوقین ہیں۔ اس کے پاس ایک بار بو نامی پالتو کتا تھا۔
رنویر برار اپنے پالتو کتے کے ساتھ
- 2022 میں، اسے لکھنؤ حکومت کے محکمہ جیل خانہ جات اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار انٹرپرینیورشپ اینڈ سمال بزنس ڈیولپمنٹ (NIESBD) نے پورے اتر پردیش کی جیلوں میں باورچیوں کو کھانا پکانے کے مشورے دینے کے لیے شامل کیا۔[10] ٹائمز آف انڈیا
رنویر برار جیل کے کچن میں
- اپنی ایک سوشل میڈیا پوسٹ میں، انہوں نے شیئر کیا کہ انہوں نے جو پہلی بائیک خریدی وہ بجاج کیلیبر تھی۔
رنویر برار اپنی پہلی موٹر سائیکل پر بیٹھے ہوئے ہیں۔
- جب بھی اسے اپنے مصروف شیڈول سے وقت ملتا ہے، وہ کتابیں پڑھنا، فلمیں دیکھنا اور اپنی فیملی کے ساتھ گھومنا پسند کرتا ہے۔
- مختلف کھانوں کے لیے ان کے تعاون کے لیے، انھیں کئی اداروں جیسے کہ AIWF، AICA، اور بوسٹن کے میئر نے تسلیم کیا۔
- انہیں ایک بار جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن نے عشائیہ کے لیے مدعو کیا تھا۔ وہاں انہیں فاؤنڈیشن کی اعزازی رکنیت سے نوازا گیا۔
- وہ بنارس، لکھنؤ، کولکتہ اور تھائی لینڈ میں اسٹریٹ فوڈ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
- رنویر کے پاس کک ویئر، بیک ویئر، سرونگ پرپس، ڈشز اور ٹرے کی ایک رینج ہے۔
- وہ گھریلو آلات کے برانڈ ہوم سینٹر سے کافی عرصے سے وابستہ ہیں۔
رنویر برار ہوم سینٹر کی توثیق میں
-
سنجیو کپور (شیف) قد، وزن، عمر، بیوی، سوانح حیات اور مزید -
وکاس کھنہ قد، عمر، بیوی، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ -
گریما اروڑہ کی عمر، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ -
مادھور جعفری قد، عمر، بوائے فرینڈ، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور مزید -
پنکج بھدوریا کی عمر، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ -
شپرا کھنہ قد، عمر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ -
ترلا دلال قد، عمر، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ -
نیتا مہتا قد، عمر، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ
مادھور جعفری قد، عمر، بوائے فرینڈ، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور مزید
شپرا کھنہ قد، عمر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ
نیتا مہتا قد، عمر، شوہر، بچے، خاندان، سوانح حیات اور بہت کچھ
